巴黎费朗迪学院丨欧洲最顶尖的烹饪和酒店管理院校之一

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  费朗迪高等厨艺与酒店管理学院

  巴黎费朗迪学院由巴黎大区工商协会创建于1920年,是欧洲最顶尖的烹饪和酒店管理培训院校之一,是法国唯一一所综合性公立厨艺学校,是第一且唯一一家经法国教育部认证的烹饪和酒店管理培训学院。

  目前学校有两个校区:巴黎、第戎。

  学校致力于培养最优秀的西餐厨师、面点师、餐厅及酒店管理人士,以及美食行业的创业达人。

  设有餐饮与酒店管理本科、研究生等高等教育课程,与全球知名酒店集团和法国顶尖大学积极开展合作。

  除了本科、研究生的学位课程以外,学校设有全英语授课的国际班厨艺课程:

  强化班课程 International Professional Programs:为零基础学员设计

  高级课程 Advanced Professional Programs:为已经参加过相关法式厨艺培训,或已有一定的行业内工作经验的学员设计

  01

  酒店管理/Master

  主要设置餐饮酒店管理本科项目以及酒店管理硕士项目。

  餐饮酒店管理本科/ Bachelor in F&B and Hospitality Management

  学制:3年(可以获得费朗迪学院颁发的、受中法教育部双重认证的本科文凭,同时获得ESCP欧洲商学院颁发的毕业证书)

  授课语言:前两学年仅法语授课,本科第三年可以选择法语或英语授课

  学费:13500欧/年

  申请要求:就读餐饮与酒店管理专业,已累积修满至少两年120 CET学分以及相关行业经验;雅思6.0,TOEIC 800分;申请时在30周岁以下

  课程设置

  第一年:学习管理学知识

  包括市场营销、金融会计、旅游和款待业经济以及客户关系管理。第一年学业结束后,导师负责为学生们安排3-4个月的实习。

  第二年:学习财务管理、劳动法、人力资源管理、活动和会展管理、酒店管理与经营的理论知识。第二年的校内培训结束后,则是由学生自己依据自己的职业规划方向来选择、联系实习企业,去海外完成5-6个月的实习。

  注意啦国际学生适合申请本科第三年

  第三年:餐饮与酒店管理课程

  具体包括商业管理、餐饮业管理、酒店管理等单元,涵盖财务、领导力、市场营销与创新、奢侈品营销等商学院会学到的管理理论知识,还有机会为著名酒店做小组咨询项目,来锻炼战略决策和团队合作能力。

  酒店管理硕士/ MSc In Hospitality Management

  学制:10个月+6个月实习(可以获得由费朗迪和ESCP欧洲商学院共同颁发的毕业证书)

  授课语言:英文/英法双语

  学费:25000欧

  根据职业规划选择专业方向:

  1地缘文化/亚洲地区或北美洲地区

  2专业知识(酒店运营;酒店管理;烹饪、食品和酒类)

  02

  法式料理/FRENCH CUISINE

  主要提供三个项目:法式料理基础课程、强化课程、高级课程。

  法式料理基础课程/ Introduction to the Fundamentals of French Cuisine

  课程时长:3周(105小时)

  授课语言:英语

  学费:4500欧

  校区:巴黎

  申请要求:高中毕业

  法式料理强化课程/ Intensive Professional Program in French Cuisine

  课程时长:16周+3个月实习

  授课语言:英语

  学费:23,000欧元

  校区:巴黎、第戎

  项目设置

  法式料理高级课程/ Advanced Professional Program in French Cuisine

  课程时长:8周+2个月实习(可选)

  授课语言:英语

  学费:13,750欧元

  校区:巴黎

  项目设置

  03

  法式甜品/French Pastry

  主要提供三个项目:法式甜品基础课程、强化课程、高级课程。

  法式甜品基础课程/ Introduction to the Fundamentals of French Pastry

  课程时长:2周(70小时)

  授课语言:英语

  学费:3000欧

  校区:巴黎

  申请要求:高中毕业

  法式甜品强化课程/ Intensive Professional Program in French Pastry

  课程时长:16周+3个月实习

  授课语言:英语

  学费:23,000欧元

  校区:巴黎、第戎

  项目设置

  法式甜品高级课程/ Advanced Professional Program in French Pastry

  课程时长:8周+2个月实习(可选)

  授课语言:英语

  学费:13,750欧元

  校区:巴黎

  项目设置

  04

  法式面包烘焙/Bread Baking

  主要提供两个项目:法式面包烘焙基础课程、强化课程。

  法式面包烘焙基础课程/ Introduction to the Fundamentals of French Bread Baking

  课程时长:2周(70小时)

  授课语言:英语

  学费:3000欧

  校区:巴黎

  申请要求:高中毕业

  法式面包烘焙强化课程/ Intensive Professional Program in French Bread Baking

  课程时长:16周+3个月实习

  授课语言:英语

  学费:23,000欧元

  校区:巴黎

  项目设置

  05

  巧克力和糖果/Chocolate and Confectionery

  主要提供一个项目:巧克力和糖果基础课程。

  巧克力和糖果基础课程/ Introduction to the Fundamentals of Chocolate and Confectionery

  课程时长:2周(70小时)

  授课语言:英语

  学费:3500欧

  校区:巴黎

  申请要求:高中毕业

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